글루텐 프리 베이커리 전용분
습식 쌀가루 제조 기술력을 바탕으로
밀가루 수준의 제과, 제빵이 가능한 전용분입니다.
단백질 혼합물인 글루텐이 없는 식품이
글루텐 프리(Gluten Free) 입니다.
쌀은 글루텐 프리 소재로 소화가 잘되며
속이 편안한 장점이 있습니다.
우수한 물성(반죽 형태)으로
다양한 형태의 제빵이 가능합니다.
타사는 걸죽한 반죽(Batter) 형태임
타사 전용분 대비 높은 볼륨감과
구조력을 가집니다.
밀가루 수준의 볼륨감과 구조력이 장점입니다.
타사 제품과 비교 테스트를 통해 우수한 볼륨감(팽창력)을 갖추어 글루텐 프리 전용분의 단점을 보완하였습니다.
